醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)的簡單介紹牛肉干真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬入味作用??梢允侨饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)的詳細(xì)信息醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬入味作用??梢允侨饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,改善了肉組織結(jié)構(gòu),增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。 滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高 牛肉干真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空滾揉機(jī) 高效率真空滾揉機(jī)可在1--99小時(shí)之間按需設(shè)定滾揉時(shí)間,并在滾揉的同時(shí)保持筒內(nèi)一定的真空度。使肉塊提高了呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),嫩度還抑制需氧微生物的生長和繁殖。正轉(zhuǎn)滾揉摔打、能有效縮短滾揉時(shí)間,反轉(zhuǎn)摩擦,真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,本機(jī)是肉制品廠的設(shè)備,是一種操作簡單方便、運(yùn)行可靠的理想產(chǎn)品。 醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī) 以上是醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)的詳細(xì)信息,如果您對(duì)醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)的價(jià)格、廠家、型號(hào)、圖片有任何疑問,請(qǐng)聯(lián)系我們獲取醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)的最新信息 |